饺子皮用什么面粉好

在日常生活中，很多人特别喜欢吃饺子。饺子比米饭有嚼劲，那么饺子皮用什么面粉好？

饺子皮用什么面粉好

一般使用在超市买的饺子粉就行。

1.一斤半面粉应该够吃了（2斤也行）

2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。

3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。

4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。

5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟就可以。