鱼全身都是宝，营养丰富，做父母的希望小孩子吃多一点鱼，可是大多数小朋友都不喜欢吃鱼。记得小时候我妈妈是用腊肠蒸鱼的方法来哄我吃鱼，因为腊肠味道小朋友特别爱吃，
于是妈妈将腊肠混在鱼里，条件是一片腊肠搭配一块鱼肉，为了吃到心爱的腊肠只好硬着头皮将鱼肉吃下去。想不到长大以后的我，是越来越喜欢吃鱼，确实有点神奇哈！
用料主料草鱼250克金瓜450克腊肠2根辅料豆豉20克蒜头15克红辣椒15克香葱适量料酒25克蒸鱼豉油15克白胡椒粉1克白糖6克食盐2克食油45克 金瓜腊肠蒸鱼块的做法1.食材集合
2.草鱼切成2厘米厚度的块，然后用料酒、食盐和葱段抓匀稍腌制一下3.金瓜洗净切大块，然后上锅煎至表面上色备用4.豆豉、蒜头、生姜和红辣椒分别剁碎，混合在碗里
5.然后加入蒸鱼豉油、 白糖、料酒、食盐、胡椒粉搅拌均匀备用6.容器里面先铺上金瓜块7.面上放入切片的腊肠8.放上鱼块和淋入酱汁9.待蒸锅上汽后，大火蒸12-15分钟就可以
10.洒上葱花和烧热的食油烹饪技巧使鱼肉鲜嫩的秘决就是，蒸锅里面的水越量多些，待水烧蒸汽上升后再把鱼放入，整个蒸制过程一定要大火蒸熟。金瓜：【性能】：味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。【用途】：用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。【用法】：蒸煮食之。【注意】：多食壅气，气滞胀满者慎用。
