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腊肠专题新闻

过年香肠,别煮了吃了!这样做,大人孩子都爱吃,一次煮一大锅

好妞妞食品网 By 朱亚超 阅读(689) 2019/1/24

香肠别再煮了就直接吃了!

说到小编吃过的香肠,吃过最多的就是用水煮了,拿出来直接用刀切成片直接就吃了,相信不光是小编一家光这么吃啊,大家都是这样子的吧。一碗饭配着香肠,方便又快捷又好吃。

由于小编这里的香肠是属于川味香肠,所以说跟广味香肠差距还是蛮大的,广味香肠的话做法就有很多,可以和其他的菜一起炒,而川味香肠因为当中含有辣椒花椒这些东西,所以说就很少可以和其他菜一起搭配。今天小编就来给大家分享一下香肠的多种做法,比直接切来吃要好吃多了。

香肠蒸素鸡

主料:香肠,素鸡

辅料:小葱

调料:盐,生抽,白糖

首先我们家的香肠取下来泡在温水里,把表面洗干净。(很多人都知道香肠,如果说在放久了的话,香肠外面会很脏的,很多灰尘,这个时候用温水给它泡一泡,然后用钢丝球这么一洗马上就干净了)

然后将香肠切成大小出厚均匀的片状,然后素鸡切成均匀的片状。(素鸡这东西的话是豆制品,在川渝地区一般没有见过,很少见过,都没听说过,但是在外地的话还是很多的)

然后先将素鸡片摆在盘子里面围成一圈,然后再将切好的香肠摆好在中间。然后在数据上面稍微撒上一点盐和白糖,然后直接放到蒸锅里面蒸十分钟左右拿出来淋上生抽撒上小葱即可。(记住生抽的量一定要少一点,淋在素鸡上就行了,不要淋在香肠上面)

香肠土豆焖饭

主料:大米,香肠,土豆,青豌豆

调料:盐,白糖

首先将大米淘洗干净,然后香肠切成片,土豆切成小块备用。首先的话是蒸饭先把米跟水加在电饭煲里,然后再将土豆放下去。紧接着再把香肠均匀的平铺在土豆上面。

然后电饭煲通电,等到电饭煲跳了过后,再倒入青豌豆,进去再闷个3-4分钟左右。即可出锅了。

(记住在蒸米饭的时候,可以将盐和白糖先加进去一起蒸,但是记住盐和白糖一定要加少一点,6月的话,香肠当中也富含盐味,白糖,只是起了一个和味的作用,提一点点鲜,不要放多了,放多了甜的就不好吃)

叨叨两句

这样一做就是一大锅,大人和孩子都爱吃,如果说大家不喜欢吃香肠的话,可以把腊肉切成小块儿,同样的方法制作也是非常好吃的,但刚刚上面这两个菜的话,用广味香肠来做,那是最好不过了,但是用川味的话效果就会没那么好了。

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