冬天正是吃萝卜的季节!不少人会选择把萝卜腌制成小菜来吃,但也有人困惑,腌萝卜怎么去辣味呢?关于,腌萝卜怎么去辣味?腌萝卜怎么去萝卜味呢?
腌萝卜怎么去辣味
把切好的萝卜丁,放在盐水里泡一下,就可以去除萝卜的辛辣味,这样萝卜吃起来就会脆甜可口。把萝卜切成丁,放入冰箱冷冻12个小时,第二天把冷冻好的萝卜丁,拿出放在盘里让其融解,溶解好之后,基本就没什么辣味了。
腌萝卜怎么去萝卜味
先把萝卜切条或块晒得有点干,在用开水一烫,在晒一个太阳后,就可以放入盐,辣椒粉、八角粉等调味料,不应该放醋,不便于保存,而且会变味。将腌好的萝卜放入玻璃瓶压实放冰箱冷藏存放!依据个人口味吃的时候再放香油、醋等。