在这个寒冷的冬天，每个人都想喝一些汤来补充营养，顺便说一下，羊肉汤是最适合这个季节的，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，适合各种年龄的人饮用，虽然羊肉汤很美味，但是如果羊肉的檀腥不解决，即使汤很美味，也很难下咽，我们大多数人都不知道如何去除家里的羊肉的檀腥味，所以煮羊肉汤总是有轻微的檀腥味，不能喝，这让人非常头痛，那么我们如何解决呢？今天，小编将分享炖羊肉汤去除檀腥味的技巧和做法，这是羊肉店老板无意中透露给我的，让我写下来，有兴趣的朋友一起来看一下吧。
准备食材：羊排、1根山药、1根胡萝卜、干黄花菜、适量花椒、盐少许
首先，将羊排用水冲洗干净，沥干水，放在案板上，将它们切成4-5厘米长的部分，这是最合适的，如果剁碎它们不方便，你也可以在购买羊排时请老板帮你剁，然后，把它们放入锅中，倒入适量的水，当火沸腾，直到水面上漂浮着大量的血水时，火就可以熄灭了，你放的水越多，羊排上的血就越多，然后取出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分，将羊排放到炖锅中，并将2L水倒入锅中。
最后，打开大火，检查炖后的水面上是否有漂浮的末，如果有，及时清理干净，然后在锅里加入胡椒粉，盖上锅盖，放入小火中煨约30分钟，将山药和胡萝卜切成块，等待30分钟，将其放入锅内，然后加入干黄花菜，然后盖上锅盖煨约30分钟，最后在离开锅前15分钟向锅里加入盐调味，然后等待出锅即可。
羊肉汤店老板说漏嘴，炖汤时学会了这做法，尝起来味道美味无腥味，小伙伴们快去尝试一下吧。
