夏季，人体阳气盛于外而虚于内，三伏天吃海参，会弥补人体内阳气不足的情况，达到阴阳的动态平衡，提高身体抵抗、战胜疾病的能力。而随着人们生活水平的提高，海参成为了常见的食物。我们都知道，常吃海参好处多，海参富含了50多种天然珍贵的活性物质，其中海参所独有的海参素更是吃海参的关键所在。海参性温，男女老少一年四季皆可食用，海参含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
别看它像“虫子”，但实际功效是非常多的。海参还含有硫酸软骨素，有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来，还有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。
海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。除此之外，海参还可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽，所以女性平常多吃一吃也是挺好的。
海参小米粥
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
关于海参的吃法下面几点是一定要注意的：
1、若凉拌和做辣味的建议炖煮时间尽量少点。
2、吃海参的时一天一只就可以，不要每次吃太多。
3、海参不能和酸性的食物同食会导致酸碱中和导致营养流失。
4、3岁以下小孩不建议吃。
有一点小编忘了说，关于海参的搭配有很多，但海参还是建议以清淡的口味为主，这样才能更好的留住营养哟！
好了，今天的分享就到这里了，你们喜欢吃海参吗？又如何搭配吃更美味营养，请在下面评论区分享交流。
