大油大腻的东西吃多了，麻辣味的东西吃多了，有的时候就会食欲不振，或者是拉肚的，这个时候我们就需要吃一些，滋补的比较清淡的东西了，平时的粥也吃腻了，怎么能在这里面做出一些花样来呢？
下面我给大家做一道菜，大家可以跟着我学一学，这道菜叫做海参小米粥，这个菜是非常传统的一道滋补菜，口味比较清淡，色泽上面黑白相兼，葱花点缀其间，非常的香也很滋补，而且这道菜的营养非常容易被吸收的，挺适合小孩，或者是学生产妇和老人食用。
我们主要的材料有小米粥，海参，香油，盐，味精，胡椒粉，葱，姜等等，其他的调料品，根据自己的喜好准备。
第一步，我们先把小米淘干净以后，用清水泡上3到4个小时，然后在电饭煲里放上足量的水的水费以后才放小米，这样煮出来的小米更好吃一点，然后我们把电饭煲煮到祖宗的党，然后慢慢的煮他，如果你家有紫砂锅，用砂锅炖粥也是一个很好的选择。
接着我们来处理海参，先把海参洗净，然后如果你买的是干的，还是你先要把干的海参泡发，如果你买了新鲜的海参，就可以直接处理下锅了，等到再次滚锅的时候，就不要管它放在那里，然后我们来处理，将把姜切成姜末放进去，盖上锅盖，用小火熬煮，期间一定不要打开锅盖，大约五分钟之后再开盖，然后加一些，小葱，搅拌混合，然后再大火煮开。
最后这道菜做出来以后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，再滴上几滴香油，再撒上剩余的香葱的香滑就可以出锅了，这个粥是咸味的，所以，要加一点点的盐，如果你不想吃盐和胡椒的话，也可以不讲，如果你觉得一整条的海参放进去太大了，可以把小海参切成碎丁放进去，这样更容易使用一勺一个，很方便喂小孩。
如果你还喜欢吃别的菜，也可以放进去，比如说胡萝卜，山药等都可以切成碎丁放进去，因为是周末，所以什么食材都可以放进去，调试，滋补的东西都可以放进去。
很多人喜欢买干海参，其实干海参泡发很麻烦，有的人说我菜市场上买不到新鲜海鲜，怎么办呢？其实现在还有一种海参叫开袋即食海参，这样的话就方便多了，因为开袋即食的海参是已经泡发过，而且已经煮熟过的。
