可乐鸭肉
可乐鸭肉是由可乐烧制而成的鸭肉,大受人欢迎,是一道家常美味菜肴。有多种做法,跟啤酒鸭类似。但主料均为鸭肉和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸭肉不老嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。做法1、洗净鸭肉,斩成块状待用。2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。3、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸭肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸭肉变白。4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸭肉和汤汁都倒入砂锅内。5、依次鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。