访巧妈妈食品有限公司总经理许树

成立至今仅两年的泉州市巧妈妈食品有限公司是一员新军，但是“做食品做良心”的理念却实实在在体现在其发展历程的每一小步。无论是工艺配方，原料采购，还是新品研发，哪怕是一个包装盒，都体现了这家企业的用心良苦。

“三心二意”?你们的企业文化总结得很好嘛。“”这不是总结出来的，是实实在在做出来的。“这是采访那天，记者与巧妈妈总经理许树在采访前的对话。

许总告诉记者，巧妈妈几个股东都是二次创业，都完成了人生第一次积累。如果想中规中矩地生活，那么每个人都够吃够用了。所以一涉足食品，股东们就达成一致的经营理念：良心做食品。”我们不单是为赚钱而来，而是一份事业、一份成就感，还有体验创业乐趣与过程。“从筹建公司的那天起，许树就明确了巧妈妈的企业文化就是用”三心二意“做食品，三心指”爱心、用心、良心“去做食品，一意是坚持做高品质的健康美食，让消费者满”意“,二意是指以”有爱博天下“的经营理念做企业，让品牌受人们尊重敬”意“.

”赚钱却没有得到人们尊重，也没有意义。“在巧妈妈经营近两年时间里，几个股东可以自豪地说，他们一直在践行良心做食品。

两年前，当巧妈妈主打的儿童罐头食品与小菜一面市，其独特的韩式风味与高品质，就风靡市场，不到半年就创造了泉州罐头食品行业另一个销售经典案例。然而近一年，很多业务员和经销商一直在催：”怎么巧妈妈一年多了，还没有新品出来？“”其实我们每天都在努力，不是没有新品，只是因为我们要从各个环节、细节上完善，确保推出的新品是高品质的。“许树经常给经销商们讲一个画家的故事，告诉他们不要太急躁。

或许巧妈妈在推新品的过程长了一点，但许树始终坚持：四个领先酿一品，即韩国领先的工艺与包装设计风格；德国领先精密的生产设备；台湾领先食品生产工艺与流程；中国大陆领先丰富农产品资源。过去一年，许树去台湾考察三趟，去了韩国两次，德国两次。”如果能整合上述四项优质资源，就不怕做不出高品质的食品。“这不仅是许树做食品的理念，更是原则。

许树认为，食品企业在生产管理上，还应重内精外。像台湾这次塑化剂风波，其实多数台湾食品老板对品质、卫生要求真的很严格。但不可否认的是，由供应商提供的原料确实出现了问题。这种由供应商引发的品质问题，也曾经发生在巧妈妈身上。所幸，由于建有严格的自检体系，巧妈妈将这批问题产品，拦阻在仓库里，没有流向市面。但这也让许树深刻感觉到，食品安全无小事，在重视内部管理的同时，也要精通外面的业务，严格筛选供应商。