网红泡面馆如何？还能红多久？

泡面是我们大家都比较熟悉的，尤其是学生，学生是泡面的钟爱粉，近段时间抖音带红网红泡面小食 堂如何呢？能红多久呢？下面我们一起来了解一下吧！

饭后散步，发现小区不远居然开了一家泡面小食堂，Ins风的装修看起来不错，可是生意……其实 一直挺纳闷的，这种店怎么能回本呢，还越开越多，网上随便一搜都能搜到数都数不清的同行软广。

的抖音带火了洪崖洞，带火了摔碗酒，也带火了泡面小食堂。一夜之间，全国各地冒出了数不清 的店铺，大众点评随便一搜，都能找到4家5KM以内的。

门槛低，不需要任何厨艺要求，抖音大火，一大波跟风的泡面馆以极其凶残的速度开店！

看看今年泡面馆开店的数据：泡面英雄，张馨予代言，2700万的融资，开店50家；宜百味泡面食堂， 一年开店超过500家；泡面小食堂，以“泡面小食堂”为名注册的官方账号有453个，开店不计其数。

但是，跟所有营销推文描述的排队火爆的场面不同的是，吃过的食客却是一边倒的差评，泡面食堂被 人称为“一家永远不会有回头客的店”。

3米高的一堵泡面墙

和一碗吃了后悔的泡面

泡面食堂的噱头，其实是一面超大的泡面墙。

这面墙上摆满了100多款泡面，香港、韩国、日本、马拉西亚、印尼…这面墙的意义已经远远超出了 挑选泡面，因为它给网红和前来打卡的人无限发挥的空间。

比如，这种“满载而归”式摆拍。

或者，“假装当成抓拍式”的摆拍。

这些泡面大多数是外国货，什么出前一丁、火鸡面还有一些看不懂叫不出名字的面，并且价格很贵 。

的出前一丁、KOKA6元，其他多数都在15元以上，农心、韩国辣白菜之类都是15元，最贵的高 达25元。

这还不算，真正让网友觉得在抢钱的是，在泡面馆里：不允许只点一袋泡面吃，必须再选择搭配套餐 单点1根王中王火腿肠4元、1颗香菇2元，3颗丸子10元，2只虾6元，也有配料套餐，12元起，不知道 量有多少。

而且注意，这家店要18元起做，一碗面吃下来，20算少的，人均至少30！要知道，泡面的分量，尤其 是那些进口的泡面，都特别特别小，吃完过不了多久又饿啦！

其次，这些“海外网红款泡面”毫无渠道壁垒，通过淘宝也基本可以淘到。比如农心海鲜鱿鱼面，淘 宝上一袋5.68可以买到，在泡面馆里涨到16元，价格一下翻了3倍！

贵算了，微博和知乎上网友的反馈，得到的答案八个字可以概括：名不副实，极其难吃。

有吐槽加料极其不合理的：

23元的花蛤加料，只有10只，而且每只都没有吐沙，吃的满嘴都是沙子，盘子底下也是沙子。

20块钱加了大虾的配料，结果只有两只，闻起来特别腥。

还有抱怨卫生不合格的：

亲测网红泡面小食堂，等了40分钟才吃到、价格贵、桌子也不擦！进门是ins风，用餐体验极差！

这些用户的吐槽，简直刀刀都在餐饮业的命门上。

加了点配料，凭什么一包泡面的身价能暴涨十几倍？

吃过这碗面

拥有了一张发朋友圈的门票

泡面食堂的出现，根本不是为了满足食客的胃，它真正服务的，是那些需要网红美食出现在朋友圈和 自拍里的社交动物。

1、新式社交货币，朋友圈谈资。

为之买单的那些网红，并不在乎这碗面上附赠了有几个虾、几个鱼豆腐，甚至不在乎摆盘，配色。

这碗面也许最多只值10块钱，剩余的30块是满足他们猎奇心理、虚荣心、不愿落伍同龄人的成本，是 一张发朋友圈的门票，下一次聚会的谈资。

"来吃泡面，一定要提前清空手机内存，不然根本不够用"在这里不用凹造型、找灯光、找背景，随便 怎么拍都是”高大上“。各种少女心的装饰和小摆件特别上镜，大叶壁画、温馨灯串、粉红豹……更 可笑的是，一家泡面馆把自己的宣传语定为了，“你爱清风醉酒，我却独爱烈风自由。”

这句话，跟食物没有半毛钱关系！

2、奇葩组合，创造伪概念。

现在的商家已经无所不用其极，口味不重要，越奇葩越好。

看看现在大火的几款网红食品：把肉松和面团放到毛笔里，毛笔酥成为了连西安人都不知道的西安特 色菜。

网红狗蛋糕，终于开始对狗下手了。

这写奇葩组合制造出的伪概念，味道千奇百怪。

但只要这些商家雇上一堆水军，在各类APP上发视频，发照片，资金丰厚的话找一些大V来店里吃吃喝 喝，发个微博推广一下，很快成了明星产品。

网红饭店的结局：惨不忍睹！

泡面小食堂还能火多久很难说，但已经出现了投资20万加盟，但到头来空无一人，生意亏损的现象。

因为没有真正的壁垒，并且很多老板都是0餐饮经验人群跟风做泡面食堂，出品、运营、服务、供应 链、品牌，再到后来的加盟管理，各个都是难过的要命关。

况且方便面并不是消费刚需，更多是打卡尝鲜，在媒体大量引爆之下，市场提前催熟，引来高人气流 量。

而且高人气带来高期待，一旦菜品无法做到物超所值、让人惊喜，很难逃脱被吐槽的命运。

曾经的抖音网红答案茶，现在过的多惨？

从排队一小时到无人问津，再到欺骗加盟商，被迫改名。过低的入行门槛直接导致市场上山寨品牌横 行，按照关键词“答案茶”搜索了，会出现了292个“真假答案茶”的结果。

看起来，泡面小食堂也正在面临相同的命运。

代网红， “雕爷牛腩”前高管曾透露，来餐厅猎奇的人达到总客流量的60%。回头客仅占10%- 20%。

海鲜网红店“水货”曾在短短八个月开店52家，被食客反映海鲜菜品质量直线下降，2016年停止加盟 ，庞大的怪兽终究反噬自身。

网红美食的生长周期，像一茬一茬韭菜，街边的网红店，排队爆火三个月，又悄无生息的换了门面 。

满分的服务加上满分的味道，才能够得到满分的价格。真正屹立不倒的，永远不是捞用户智商税的餐 馆，而是那些认真做食物的小店。

在泡面食堂大同小异的广告词中，总是会引用《深夜食堂》里的那句 “没有在深夜里吃过泡面的人 ，不足以谈人生”，但是，没有认真为用户考虑的网红店，不足以叫餐馆。

网红泡面馆如何？还能红多久？泡面小食堂的好日子，快到头了！未来会怎样？让我们敬请期待吧！