曾几何时,“国民食品”方便面在国内的销量一度成为一种“奇观”。现如今,康师傅、统一,红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面……那些熟悉的品牌和味道,你已经多久没有吃过了?工业化生产的方便面曾经以卫生、方便、美味等优势受到市场青睐,但自2012年以来,国内方便面行业销量持续走低,2016年继续深度调整。
方便面行业格局之变,折射出国内消费者收入提高过程中消费理念的巨变。当年,在康师傅、统一等巨头刚开始发力国内市场之时,我国仍处于物质匮乏的年代,方便面甚至一度成为“品”。此后经年,随着消费水平的提高,“健康”正成为新的消费主诉求,快消品市场的消费升级已成为每个巨头必须正视的大趋势,被贴上了“不健康”标签的方便面首当其冲。加上国内高铁占比迅速提升,网络外卖快速崛起,农民工群体消费升级,以及可替代便利食品的日益丰富,让方便面的品类属性已经从主流食品成为边缘化的补充性食品。
在消费升级的大趋势下,饼干、碳酸饮料以及更多因防腐剂、添加剂等被贴上“不健康”标签的食品饮料都受到了剧烈冲击。更多主打“健康”、“无添加”的食品和饮料更受青睐。与此同时,传统快消品巨头业绩下滑的背后,却是更多小品牌小品类在电商平台的崛起,这背后则是消费需求更加多元化和个性化。
随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。详细>>
其中,方便面业务功不可没,受疫情宅经济影响,方便面贡献了康师傅近44%的营业额,同比大增16.64%,达到295亿元。详细>>
方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点,经过50年的发展,已成为畅销量第一的方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高,消费者不单单考虑食品的快捷性详细>>
今年以来疫情阴影笼罩,方便面却再度走俏,成为不少人居家应急甚至刚需的食品。这不仅加速整个行业的复苏,也让方便面企业赚得盆满钵满。不光方便面,螺蛳粉、详细>>
今年上半年,受疫情催化,以方便面为代表的方便食品成为了硬通货。其中,以康统为代表的方便食品企业增长势头十分强劲,这又让大家的目光关注到这个品类上。详细>>
休闲零食行业门槛低,很难建立技术壁垒,再加上市场竞争愈演愈烈,不少企业和品牌为存活下去,不惜牺牲产品品质,依靠产品低价格来换取短期收益。看似企业得到了快速发展,实则在消耗企业内力和品牌信誉,甚至破坏整个休闲零食行业的良性发展。详细>>
近几年,国货崛起,不仅在中国深得人心,还在海外遭人疯抢。国货成了老外上门送礼的必备物品之一,从中国回国的老外无不例外都要带上一点中国国货。在这成批进入外国的国货中,有一款国货可以说是国货之光了,它深得外国人的喜爱与赞赏。它就是恩济堂的秋梨膏!详细>>
此外,盼盼食品集团董事长 蔡金垵接受记者采访时说:贵阳这片沃土有着绿色、健康、无污染的农作物和优质的水源,比如马铃薯、魔芋等优质农产品详细>>
饮食生活,离不开柴米油盐酱醋茶,这些调味料是每个家庭的掌勺大厨在食物烹饪上的调味魔法,酸甜苦辣都深深的烙印在我们的舌尖上。详细>>
休闲零食百草味的子系列又添新成员了。5月25日,百草味发布正式上线儿童食品 童安安小朋友 。这是继 新肉时代 后,百草味又上新了2020年度的一个重磅系列,也是百草味面向细分人群、细分场景落地 多元 战略的重要布局之一。 详细>>