我国方便面产业已是连续第四年下滑,中国食品科学技术学会在昨天举行的第十六届中国方便食品大会上公布的数据显示,行业调整还在继续当中,今年前8个月仍未能止跌回升。
数据显示,2015年,中国内地方便面总产量362.49亿份,较上年下跌8.54%;销售额490.91亿元,较上年下跌6.75%。今年1-8月,主要企业仍未能止跌回升,行业仍在深度的调整中。
“去年方便面行业的困局主要缘于供给侧改革迟滞,虽然部分企业突围初见成效,但整体上仍呈‘红海过热,蓝海寂寞’的同质化、少层次、无差异的竞 争格局”。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出,近两年来,方便面行业已认识到这个问题,开始通过创新将产品从对价格的竞争转向对价值的竞争。
“以康师傅、统一、日清、农心为代表,高端面的市场竞争态势已经形成”,孟素荷表示,它将原有的以价格竞争为手段、以低端方便面为主、由上向下挤压的竞争模式,向以营养健康为内涵,展示核心竞争力的高端方便面延伸,在激烈的竞争中,各企业核心产品的竞争力日益提升。
大会上公布的信息显示,今麦郎以持续三年的加速转型与创新,2015年产量虽然下跌,但38.51亿元的销售额却使其在方便面业务扭亏为盈的过程中,形成了重要转折。以老爸厨房“一菜一面”为代表的高端产品,带动其销售额增长超过20%。白象集团所专注创新的“大骨面”,在河南市场的占有率高达 50%以上。
孟素荷分析,去年方便面行业由于产能过剩引起的行业下跌,将各种深层次的矛盾与困局尽显。今年,方便面行业仍处于修复期,尚未触底,但整体依旧稳中向好。
随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。详细>>
其中,方便面业务功不可没,受疫情宅经济影响,方便面贡献了康师傅近44%的营业额,同比大增16.64%,达到295亿元。详细>>
方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点,经过50年的发展,已成为畅销量第一的方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高,消费者不单单考虑食品的快捷性详细>>
今年以来疫情阴影笼罩,方便面却再度走俏,成为不少人居家应急甚至刚需的食品。这不仅加速整个行业的复苏,也让方便面企业赚得盆满钵满。不光方便面,螺蛳粉、详细>>
今年上半年,受疫情催化,以方便面为代表的方便食品成为了硬通货。其中,以康统为代表的方便食品企业增长势头十分强劲,这又让大家的目光关注到这个品类上。详细>>
2024年是中国商业历程中具有关键意义的一年。 动荡与机遇并存,变革与重塑同在。在持续关注在大经济趋势的背景下,体验经济塑造场景创设力、双碳经济构建商业生态圈、首店经济激活品牌新生力、新兴业态的跨界交融……零售业态的绽放可谓百花齐放。 详细>>
在泉州,有这样一位经销商,白手起家创业20年,如今销售额已破亿,成为福建省最大的烘焙食品经销商。说起自己的创业经历,他却云淡风轻:没遇到过什么困难。详细>>
11月16日,第七届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安开幕。本届丝博会以经贸拓展·互联互通·互利共赢为主题详细>>
巴氏杀菌蛋液质量稳定,使用便捷,在美国、日本、澳大利亚等发达国家的应用比例占据鸡蛋总产量的30%~40%。随着食品加工技术的发展,我国巴氏杀菌蛋液应用比例逐步上涨,但加工厂家数量较少,生产水平存在差距。详细>>
临近端午,企业对礼品定制和采购需求场景增加。为了更好满足各大中小型企业以及全国经销商礼品采购的需求,提供更便捷、更高性价比、更有品质的礼品定制服务,4月10日上午9:00,京东企业业务、诸老大、小象智合三家联合在腾讯网新闻、人民日报客户端、新浪网中华美食网等各大平台发起主题为 诸位都是老大——端午数字化创新定制详细>>