大家都知道，外面的饭真的不如家里的吃着放心。尤其是那些小摊贩。近日，美国哈佛大学研究指出，吃自家准备的三餐可降低罹患糖尿病机率15%。
据台湾《苹果日报》网站7月6日援引英国《每日邮报》的报道称，哈佛大学研究员追踪10万名中年男女26年，详细记录他们的饮食、生活型态以及在哪吃饭。这10万人最早被追踪时，都是没有糖尿病的，但26年后有9000人染上第二型糖尿病。
研究员指出，越常在家吃饭的人得到糖尿病机率越低，一周在家晚餐5至7次的人，比起一周只在家吃2次晚餐的对照组，糖尿病机率降低15%.另外，常在家吃饭增胖机率也较低，因为他们吃较多蔬果，摄取较少含糖饮料。不过研究没有深入调查这些在家吃的人，食物是自己做的还是微波加工食品，但吃速食会被归类为外食。
自热米饭，作为近两年出现的新兴概念，初次接触到它的人一定会冒出一连串的疑问。因为我们只需要把食物放进上层的锅里，再往下层倒上一点冷水，等待十几分钟，就能吃到热乎乎、香喷喷的饭菜。不由得发出灵魂三问：这玩意好吃吗？安全吗？有营养吗？详细>>
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