针对近期媒体接连报道的外省制售假冒牛（羊）肉违法案件引起社会公众的持续关注，市局有针对性开展肉制品生产环节专项检查。一是突出三类重点检查对象。牛（羊）肉制品生产企业、销售价格存在异常的企业及近年来因违法生产被立案查处的企业。二是突出两方面重点检查内容。一查原料肉品是否符合规定。有无使用腐败变质肉品、无检疫合格证的肉品、无合法进口检验证明的进口肉、过期冻肉以及回收食品加工肉制品；二查是否生产假冒产品。有无使用猪肉生产假冒牛（羊）肉制品、使用鸡肉生产假冒猪肉制品等违法行为。三是突出问题处置。落实原料进货查验等制度，对检查发现企业涉嫌违法的，采取深入追查、产品抽验等措施，做到严查严惩严规范。凡发现企业存在非法制售假冒牛、羊、猪等肉制品或生产加工过程中使用不合格原料肉的，依法严厉查处，吊销生产许可证；涉嫌犯罪的，一律移交公安机关处理，确保发现问题，严打一批，规范一个行业。
