一是建立定期例会机制。出台《食品安全风险研判例会制度》、《药品质量安全风险研判例会制度》，以监督检查、检验检测、舆情监测、案件查办等途径获取的风险信息为基础，筛查已知风险、甄别潜在风险、预测未知风险，防范食品药品系统性风险。二是建立风险评估机制。对食品、药品安全风险信息进行收集分析，提出预警、控制和纠正措施，并形成风险研判报告，供食品药品风险防控决策部署工作参考。三是建立分级管理机制。按“一般风险、较大风险、重大风险、特别重大风险” 四个级别，对食品药品安全风险进行分级管理，根据风险等级和风险性质实施风险防控。四是建立考评奖惩机制。对及时准确分析排查风险，有效防控风险的单位和个人进行表彰；对不认真分析排查风险，防控措施不力酿成食品药品安全事故的单位和个人依法严肃问责。
