1月14－15日，在国家食品药品监督总局和省食品药品监管局相关人员的陪同带领下，人民日报、光明日报、经济日报、中国食品安全报、新华网、腾讯网等10余家中央、省级媒体莅临嘉兴，对我市秀洲区、嘉善县创建的餐饮服务单位“阳光厨房”特别是学校食堂“阳光厨房”进行全方位报道。
采访组通过召开工作座谈会，听取了秀洲区建设“阳光厨房”的主要做法和经验，并与秀洲现代学校食堂负责人、学校食堂食品安全管理员、学生代表、学生家长代表、教育主管部门、餐饮监管部门及中国移动嘉兴分公司相关负责人等深入交流，了解各方对“阳光厨房”建设工作的认识和看法，各方均对我市餐饮服务单位“阳光厨房”的建设表示充分肯定。
采访组随后实地考察了秀洲现代实验学校食堂、浙江高速投资发展有限公司嘉兴服务区和嘉善县大云中心学校。在两个学校，采访组实地随机采访了学生，了解其对 “阳光厨房”和食堂饭菜安全的看法。在高速公路服务区，采访组随机访问了一名正在进餐者，他表示他跑了这么多地方，像这样敢于向消费者展示后厨操作的服务区内餐饮服务单位还不多，这样的“阳光”厨房让他“吃的很放心”！
以前挂在厨房门口的“厨房重地闲人免进”成为后厨师傅们的挡箭牌，也遮住了消费者了解食品安全的好奇心，为引导社会公众参与食品安全社会共治，进一步创新监管模式，保障餐饮服务食品安全。我市自2011年率先在秀洲现代实验学校食堂推行“阳光厨房”试点，取得良好的社会反响。近年来我市以学校食堂、大中型餐饮服务单位为重点，早部署、早落实，通过 “参观通道”、“玻璃隔断”、“大厅视频”、“手机终端实时监控”、“网上实时监控平台”等多方位立体监管方式，多方“盯紧”厨房食品加工制作过程，让消费者看得清楚、吃得放心，不断推进“阳光厨房”建设，取得比较明显的成效。至2014年底，我市共创建餐饮服务单位“阳光厨房” 229家，其中学校食堂166家和大型酒家63家。我市通过“阳光厨房”建设，向消费者展示厨房食品制作加工过程、公示食品安全相关信息并接受社会监督，在强化餐饮单位自律，推动诚信体系建设，实现食品安全社会共治的同时，也提振了公众对餐饮食品安全的信心，消费者只有看得明白，才会吃得放心。
下一步，我市将继续按照“行业自发、企业自愿、政府引导、社会参与”的原则，进一步加大“阳光厨房”建设指导力度，积极探索和完善餐饮食品加工操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式，不断提升餐饮单位食品安全水平，保障公众饮食安全。
