8月1日上午，浙江省委书记夏宝龙视察上城区餐饮单位阳光厨房建设工作。省食药局朱志泉局长、陈智慧副局长、马岳利副局长，市市场监管局陆善定副局长、上城区缪承潮书记、陈瑾区长、来剑波副区长、毛学庆局长等有关领导陪同视察。
夏宝龙书记首先来到位于杭州市上城区望江东路332号中豪国际万泰城内弄堂里餐饮店，看到该店门口挂着的8台34英寸的电视大屏幕上正在直播厨房厨师正在忙碌地备菜、制作菜肴，夏书记便问该店负责人：你店从什么时候开始安装探头并将厨房加工情况展示于大厅的？该店苏经理说：今年6月份我店刚装修时就在厨房内安装了监控探头，这是我店内部对食品安全方面的管理方式，将厨房内操作过程通过视频展示于消费者眼前，让消费者看得见菜肴的整个加工过程，也让消费者吃得放心。同时，我店还利用网络将营业时间厨房内整个菜肴加工过程传送至总店保存，万一有事情发生便于问题追查。夏书记听后连说：这样做很好，一方面让顾客吃得放心，另一方面有利于问题追查，你们这样做使食品安全就有保障.随后，夏书记随后走进隔壁一家叫赤唐锅的小餐饮店，得知在该店内可以通过手机网络直接查看后厨操作监控画面，也可以调取过去一段时间的监控资料。夏书记对上城区开展智慧餐饮监管信息化建设方面所做的工作给予了高度肯定，对陪同的上城区区委书记缪承潮说：希望上城区在智慧餐饮监管信息化始终走在全省的前列，当好全省餐饮监管信息化的样板.
弄堂里、赤唐锅是上城区智慧餐饮监管信息化建设的试点单位。
在餐饮单位推出阳光厨房是上城区餐饮食品安全监管中引入消费者监督管理的一项方式，也是将监管部门监管和消费者监督有机结合并共同监督餐饮单位的一项有效措施。上城区市场监管局希望通过阳光厨房建设试点，鼓励更多的餐饮单位投入到厨房硬件设施改造，提高广大餐饮业的管理控制水平和履行食品安全职责，同时也鼓励消费者参与食品安全监督，努力将政府部门监管、餐饮单位自律、消费者监督三者有机的结合起来，进一步提升辖区内餐饮单位的诚信度和食品安全管理水平。
