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义兴张品牌故事

    道口“义兴张”世家烧鸡,是我国著名的地方特产食品,与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称“中华三奇”。据《县志》记载:“义兴张”是道口烧鸡的首创者,始于清顺治十八年(公元一六六一年),为御厨传方,清宫贡品;当年被嘉庆帝赞为“色、味、形三绝,为天下佳馔”。“义兴张”烧鸡均选用健康优良活鸡,经十多道工序,佐以十几味名贵中药,辅以三百年循环老汤,精工制作而成;其成品色泽鲜艳,型如元宝,口若衔蚨,异香醇厚,熟烂离骨,咸淡适口,老幼皆宜,极具滋补健身和食疗益寿之功效。 
    道口恒盛烧鸡有限责任公司注册更名于2003年,其前身为道口义兴张祥记烧鸡老铺(一九九九年被国家国内贸易部授予“中华老字号”),是专业生产道口烧鸡系列产品及牛羊肉等肉类食品的独资民营企业。经过完善工艺和设备更新,年罐装生产能力达480吨,软装生产能力达650吨。2005年6月获得国家食品安全生产许可证,,7月企业通过ISO9001国际质量管理体系认证,8月被国家中轻产品质量中心评定为“重点推广企业”,2006年荣获国家地理保护产品专用标志和河南省委宣传部颁发的河南省“十大名食”等荣誉称号,被国务院定为特供食品至今。 
    公司系列产品均由道口烧鸡创始品牌,“义兴张”第七代传人、著名烧鸡大师张恒胜监理;“义兴张”第八代传人、河南省民间文化杰出传承人张中海主理。所创“恒胜”牌道口烧鸡透明软装、铝箔包装、易拉听装及分割袋装等系列产品,一经问世便受到广大消费者的喜爱和好评,畅销于全国各档食品卖场。 
    随着生产规模不断扩大,2004年公司又投资改建占地12000平方米、建筑面积3000平方米的新厂区,购置了罐装、杀菌等先进的配套设备。目前,公司拥有各类专业技术人员,建立了功能齐全、设施完善的肉制品检测检验化验室。在获得良好社会信誉的同时,为弘扬民族优秀传统美食,公司秉承“服务民众,质量至上,诚信经营,共谋发展”的经营方针,内抓管理,外树形象,强化精品意识,努力打造中国烧鸡第一品牌。

滑县道口恒盛烧鸡有限责任公司

道口“义兴张”世家烧鸡,是我国著名的地方特产食品,与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称“中华三奇”。据《县志》记载:“义兴张”是道口烧鸡的首创者,始于清顺治十八年(公元一六六一年),为御厨传方,清宫贡品;当年被嘉庆帝赞为“色、味、形三绝,为天下佳馔”。“义兴张”烧鸡均选用健康优良活鸡,经十多道工序,佐以十几味名贵中药,辅以三百年循环老汤,精工制作而成;其成品色泽鲜艳,型如元宝,口若衔蚨,异香醇厚,熟烂离骨,咸淡适口,老幼皆宜,极具滋补健身和食疗益寿之功效。

道口恒盛烧鸡有限责任公司注册更名于2003年,其前身为道口义兴张祥记烧鸡老铺(一九九九年被国家国内贸易部授予“中华老字号”),是专业生产道口烧鸡系列产品及牛羊肉等肉类食品的独资民营企业。经过完善工艺和设备更新,年罐装生产能力达480吨,软装生产能力达650吨。2005年6月获得国家食品安全生产许可证,,7月企业通过ISO9001国际质量管理体系认证,8月被国家中轻产品质量中心评定为“重点推广企业”,2006年荣获国家地理保护产品专用标志和河南省委宣传部颁发的河南省“十大名食”等荣誉称号,被国务院定为特供食品至今。

公司系列产品均由道口烧鸡创始品牌,“义兴张”第七代传人、著名烧鸡大师张恒胜监理;“义兴张”第八代传人、河南省民间文化杰出传承人张中海主理。所创“恒胜”牌道口烧鸡透明软装、铝箔包装、易拉听装及分割袋装等系列产品,一经问世便受到广大消费者的喜爱和好评,畅销于全国各档食品卖场。

随着生产规模不断扩大,2004年公司又投资改建占地12000平方米、建筑面积3000平方米的新厂区,购置了罐装、杀菌等先进的配套设备。目前,公司拥有各类专业技术人员,建立了功能齐全、设施完善的肉制品检测检验化验室。在获得良好社会信誉的同时,为弘扬民族优秀传统美食,公司秉承“服务民众,质量至上,诚信经营,共谋发展”的经营方针,内抓管理,外树形象,强化精品意识,努力打造中国烧鸡第一品牌。

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