王家渡

四川王家渡食品有限公司北京销售分公司

四川王家渡食品有限公司北京销售分公司坐落于北京市朝阳区将台洼甲4号，由公司组建以来一直为总部的产品的对外输出提供了保证。四川王家渡食品有限公司隶属于北京眉州酒店管理有限公司，是其旗下全资子公司，为集团重要的餐饮原辅料提供基地。

北京眉州酒店管理有限公司成立于1996年，经过十多年的发展，现已拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“四川王家渡食品有限公司”五大业态， 50多家分店， 7000多名员工的大型餐饮连锁集团。2010年销售额超过10个亿，2008年成为“第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商”.

四川王家渡食品有限公司北京销售分公司厂区总部位于四川省眉山经济开发区，占地面积22000平方米，建筑面积12000平方米，总投资1.2亿元，注册资本为4000万人民币，设计年生产能力为肉类制品一万吨，调料制品五千吨，主要产品为中式香肠、传统川味菜品、复合调料等。

我们的优势

1、产品优势

主要原材料均来自于四川本地，具有原生态、无污染、绿色、健康、安全的特点。盖四大类上百个品种，产品既具有地道的地方特色和风味，又具有国际工艺标准，

2、工艺及设备优势

生产车间由中国内贸部设计院设计，符合中国相关食品法规要求，并借鉴美国食品药品管理局（FDA）和日本农业水产省的食品安全卫生方面的条款，生产环节全封闭恒温控制。

引进了国内外最先进的生产加工设备，主要加工设备（斩拌机、注射机、灌肠机、烟熏炉、连续包装机等）来自德国，仅进口设备方面就投资2000万元，保证了一流的加工硬件。

自主研发了可控温控湿的香肠风干车间，突破了川味香肠生产的季节限制，实现了川味香肠的全年生产。

3、管理和研发优势

汇聚全国各地的优秀人才，公司员工来自北京、安徽、山东、山西、甘肃、湖北等省市，主要管理人员有在国际国内一流公司从业的经验。公司现有员工300人，各级管理人员和专业技术人员58人，组成卓越的管理团队。借助其眉州东坡在行业内的品牌优势和在京3000多名厨师的强势研发队伍，充分利用当地的特色资源进行生产加工。

4、质量管理优势与特色

公司从建厂之初就通过了ISO9001和HACCP认证，整个生产过程全面履行ISO9001,HACCP的要求，设计了完备的生产记录，建立了专门的档案室，通过生产记录实现产品的可追溯。

严抓过程中的质量控制，将事后检验把关转化为事前预防。如产品的微生物控制，目前公司除对出厂的成品开展微生物检测外，对生产加工过程中影响产品微生物控制的关键环节的环境、设备、工器具、人员等进行检测、控制。

对食品添加剂实行“专人、专库、专帐”管理，建立了食品添加剂使用（配料、核查、审查）的三级责任制。

秉着“己所不欲，勿施于人”的理念，作为食品生产专家的我们，我们不认同的产品，绝不提供给顾客。我们认为自己生产的食品首先要自己放心吃、喜欢吃，才能让顾客放心吃，所以我们每周组织公司主要管理人员和研发团队对上周生产的产品进行品样。

5、市场网络及售后服务

现已覆盖北京、成都、西安、沈阳、郑州、重庆等各大城市和地区，得到全国广大餐饮企业和消费者的认可。

公司建立了完善的市场服务网络，开通了全国服务热线。

公司未来发展规划

1、以市场为导向

四川王家渡食品有限公司北京销售分公司从市场需求出发，以零售、餐饮批发渠道的复合型调味料销售为基础，扩大麻辣香锅、香辣蟹调料、东坡肘子汁、泡椒系列等调味料产品在市场的覆盖率，提高产品的认知度。

锁定目标客户群，专项专做。对餐饮行业客户进行主食伴侣系列产品的销售引导，强化眉州东坡扣肉、眉州东坡一品肉、东坡卤肉饭、金牌卤肉饭的销售市场，开拓咖喱鸡肉、咖喱牛肉、烧汁牛肉、红烧牛肉等新品的销售空间。在零售及餐饮批发渠道，主打风干系列，其中眉州东坡香肠为拳头产品，樟茶鸭、眉州东坡腊肉等畅销产品继续保持高品质、高销量的良好趋势。多渠道联合销售，服务广大食品市场。

2、研发创新

国家特级厨师、营养专家及研发顾问组成的王家渡食品研发团队，在现有产品基础上继续创新。丰富产品品类，完善系列单品。以复合型调味料、转化菜系列为代表，研发适合广大消费需求的餐饮新品。目前复合型调味料系列新品--香辣蟹调料，转化菜系列新品--眉州东坡肘子等产品已成功上市。

3、打造创新团队

王家渡食品有限公司打造创新型合作团队，王家渡精英现已覆盖华北、东北、西南、西北各大地区，包括北京、天津、哈尔滨、长春、沈阳、西安、郑州、济南、上海、杭州、长沙、武汉、成都、重庆、贵阳、昆明、深圳、银川、兰州、包头等各大城市。公司采取统一规划与因地制宜相结合的管理模式，为各大团队提供强有力的保障支持。

我们将继续秉承开拓进取精神，专业管理体系结合现代化生产技术，为餐饮企业及消费者提供满意的餐饮食品，让我们携手开创厨房革命-餐饮食品新起点！

企业理念

战略目标

打造中国餐饮食品第一品牌

核心理念

安全、健康、美味、便捷

产品理念

餐饮食品、模拟手工、国标生产

核心价值观

我工作，我快乐；我耕耘，我收获

餐饮理念：

核心定位

餐饮企业的中央厨房

核心理念

餐饮产品：将堂食的口味，进行规模化生产

模拟手工：传统工艺口味，工业化制作生产

国际生产：标准口味，标准生产，标准检验