巧克力保质期一般多长时间

在日常生活中，很多人喜欢吃巧克力。巧克力是可可粉制作而成，有一定的保质期。那么巧克力保质期一般多长时间？巧克力怎么保存？下面小编将为大家解答，希望对大家有帮助！

巧克力代表着爱情，而且在古代巧克力被视为贵重的药剂，巧克力对胃液中的蛋白质酵素微生物具活化的作用，可帮助消化。巧克力深受大家的喜爱。

巧克力保质期是多久

1）我们买了巧克力最好是立即食用，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12~18度的地方，避光、避水避异味。贮藏时间最长可达到4个星期。

2）然而工厂生产的大批量的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手制的新鲜巧克力甜品，应该尽快吃掉。

3）当温度到了摄氏20度，巧克力中主要成分可可脂就会融化并且开始分离，如果冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，让味道凝固在我们的唇齿间

小结：巧克力保存看温度了，如果巧克力一直放在温度高的地方肯定容易变坏，这点常识你应该有！巧克力正常的保存温度应该在25左右，以这个为基准温度来说的话，国内巧克力的保质期基本都是一年，但是我买的国外的巧克力一般的保质期都是一年半或者两年左右，一年的保质期很少！

过期的巧克力还能吃吗

如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。

最后提醒你，巧克力最好现买现吃，购买时不但要注意生产日期，也应尽量缩短保存时间。储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。

肯定不能啦！质量不能保证啦！不止巧克力，其他任何食物过期最好不要使用！

巧克力不仅是食物，还可以美容。取1000克巧克力，用温水溶化成液体，把可以去除皮肤死皮的新鲜橙皮搅在一起，把它涂到身体上，按摩不到20分钟，会让你感到浑身润滑无比，余香绕体，妙不可言。但是要注意的是涂在身体上时要快，否则巧克力一冷就硬结，就无法涂抹了。

所以我们自己在家就可以享受高档的水疗了。

巧克力怎么保存

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂（包括精炼油脂、植物油脂等）代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%-85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

巧克力虽好，但是要适当的吃，适合自己的才吃，有好的储存方式，吃的时候才放心，对自己的饮食健康才有保障！