各种饼子是我家早餐必备的，做得最多的要数这款紫色玉米小饼。紫色玉米是我的最爱，用新鲜的紫色玉米加糯米粉煎成饼子，每次都能得到老公和女儿的夸奖：真的太好吃了，软软糯糯的，还带有玉米的清香，超赞哟！
用料：新鲜紫色玉米200克，糯米粉200克，白糖40克，牛奶100克，植物油30克。
做法：
1.紫色玉米剥粒，洗净，放进料理机，用料理机打碎。
2.白糖、糯米粉、紫色玉米粉混合，加入热牛奶搅拌均匀，和成光滑的面团。
3.将面团分成面剂，擀压成圆饼坯。
4.电饼铛通电，刷一层油，放入圆饼坯，将其煎至两面金黄即可。
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