关于方便面,不知道大家对它的看法是怎样的。我个人是这样认为的,可以吃,但尽量少吃。因为其所含的添加剂等对身体健康不益。尤其是方便面碗外层包装荧光物或超标的情况下,对于人体健康更加不利。有专家表示,当前,一些市售方便面碗外层包装确实含有荧光物,然而冲泡不会导致荧光物迁移至食品中去,因此,方便面碗还是安全的,这种吃法也是安全的。
某些方便面碗外包装含荧光物
方便面碗包装实际上分为内外两层,中间相隔开。按照国家规定,内层纸碗因直接接触食品,必须采用原浆纸材料,以确保食品安全。而外层纸碗并未直接接触食品,不存在安全隐患。那么,方便面外层纸碗是否含有荧光物呢?
针对消费者的疑惑,中国农业大学食品科学与营养工程学院进行了此次实验。首先,实验员选取了市面上销售最多的几款方便面,利用荧光性物质可以吸收不可见的紫外光,在紫光灯照射下会明显发亮的性质,对几款方便面进行了紫光灯照射实验。
实验结果显示,多数品牌的方便面碗外层包装不含荧光物,但也有一些品牌确实含有荧光物,在紫光灯照射下呈现发亮现象。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士、教授沈群表示,方便面碗内外包装的功能并不相同,外包装需具备抗压、防水、美观等功能,对食品起到保护作用。而内层包装使用食品级纸,足以保证食品安全。
荧光物不会迁至内层污染食物
消费者的疑惑集中在,外层纸碗上的荧光物是否会迁移内层污染食物?在食用时,人嘴接触到外碗是否会接触到荧光物?
对此,实验员模拟方便面冲泡环境,将蒸馏水、乙酸、正己烷分别倒入几种方便面碗中。侵泡一小时后,对浸在溶液中的纱布进行紫光灯照射实验。
结果显示,不论纸碗外包装是否含有荧光物,这些荧光物都不会随冲泡进入纸碗内部污染食品,也就是说,方便面碗是安全的。
沈群认为,如果外层包装都使用原浆纸的话,会造成环境资源的浪费。从环保节约的角度讲,使用再生纸是可以的。
据获悉,中国方便面占全球总量的50%以上,在方便面五十多年的发展中,从未因此发生过任何食品安全事故,具有全世界的安全实践经验。
专家建议信任大品牌
当前,食品安全领域的问题几乎天天都在发生,形形色色的食品不安全信息充斥社会。对于这些信息,消费者却难以分辨真假,束手无策。
中国食品科学技术学会副理事长胡小松表示,公众对食品安全迷茫的主要原因是恐惧度过高,建议监管部门在发布食品安全检测报告时,告知公众是否会对身体健康造成影响,而不是只发布产品合格率,从而减少恐慌情绪的出现。
专家表示,大品牌的企业在生产过程中是严格监管的,消费者应该相信这些产品是安全的。对于食品安全,消费者要相信绝大多数食品、大企业的品牌是可以相信的,不要恐慌过度,要相信政府是有监管的。沈群表示。
中国传统食物中,粽子是一种拥有大开大合包容万象境界的食物。而谈及这个品类中,能够家喻户晓的中华老字号,绝对少不了诸老大,这详细>>
近日,新蛋糕品牌昂司推出一款中材西做的枣枣红润轻蛋糕,选定传统食材中的红枣,瞄准更高频的下午茶市场,以轻、养重新定义蛋糕甜品。详细>>
近年来,人们越来越追求生活品质,减轻工作负担、一切从简的懒人经济日渐盛行,八宝粥市场也涌现出诸多新变化:一方面,消费需求增长,市场规模不断扩容;另一方面,如今的消费者特别是年轻人对粥品的选择有了更高的要求,开始寻求更时尚、更丰富、更有营养价值的精品。详细>>
基于庞大消费人群及高购买频次,我国休闲零食行业整体市场空间巨大并且仍保持稳健增长。以坚果炒货为例,据统计,2016至2020年间,坚果炒货行业年产值从1327亿元迅速增长至1800亿元,预计2021年将增长至1970.1亿元。详细>>
随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利,所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。详细>>
冷冻干燥机制作的冻干面与方便面区别,哪个健康?首先,了解下速食冻干面,是运用低温冻干技术,通过冷冻干燥机设备低温冻干加工而成的方便面,隶属冻干食品详细>>
方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性详细>>
目前市面上有很多种品牌的大闸蟹,也有很多卖大闸蟹的专卖店。因此,如何买到优质的大闸蟹,就需要客户自己去辨别了。那么,哪些品牌的大闸蟹比较好呢?卖大闸蟹比较出名的专卖店有哪些呢? 详细>>
方便面对于我们来说是再熟悉不过的东西了,有的时候不想吃饭的泡一碗方便面也是极好的,但是方便面吃多了也是有危害的,你知道有哪些危害吗?详细>>
月饼按照地域的划分这一点在很久以前就有了,潮式月饼故名思议就是我国潮汕地区的一种特色月饼。那么,潮式月饼好吃吗?潮式月饼哪个品牌好吃? 详细>>