猪肉,牛肉,鸡肉中脂肪含量最少的是鸡肉。
1、这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
2、瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可高达29克,每百克猪肉脂肪含量为6克, 但是一般的带点肥肉的猪肉脂肪含高达37%。
3、每100克牛肉脂肪含量:2.3克,牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
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