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芋头蒸排骨怎么做,芋头蒸排骨的做法

好妞妞食品网 By 康思龙 阅读(100) 2019/9/9

在家常菜中,经常用到蒸这种烹调方式的应该是鱼,此外五花肉和排骨也是经常用来蒸的食材。这里我们就用芋头蒸排骨,虽然平时用土豆蒸排骨比较多,不过偶尔换一换口味想来应该也是不错的。下面小编介绍芋头蒸排骨的做法。

芋头蒸排骨怎么做

食材准备

肋排,西红柿,豆豉,芋头,蚝油,老抽,盐,砂糖,生粉,苏打粉,麻油。

方法步骤

1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干;

2、然后在排骨中加入盐,白糖,蚝油,老抽,西红柿碎,豆豉;3、抓上生粉,撒些麻油,抓匀腌10分钟;

4、将芋头切成和排骨差不多大小的块状,码放在盘底,然后将腌好的排骨放在上面;5、放入沸水蒸锅中,中大火蒸半小时左右即可出锅。

小贴士

盐要稍微多放一点点,因为芋头中没有放盐。

芋头蒸排骨的营养价值

排骨中含有蛋白质,钙等物质,芋头中含有的矿物质比较多,其中氟能够保护牙齿,另外芋头还能够增强人体的免疫能力,产生免疫球蛋白。此外它还可以调节人体的酸碱平衡,促进消化。

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