近几年来,热值性甜味剂如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡萄糖浆等的过量摄取引起的肥胖、糖尿病、冠状动脉硬化、高血脂症、血栓症和蛀牙等疾病正引起人们的关注、并且根据现代食品的发展趋势,具有营养的一次功能和食用感觉的二次功能食品正逐步向具有养生保健作用的三次功能食品发展,即所说的功能性食品。随着人们对健康的认识不断深化,功能性食品配料将迅速发展。作为功能性食品配料的朝阳产品功能糖的生产成本也必将不断降低，应用研究将不断深入。2010在食糖涨价的背景下，可替代或部分替代食糖的功能糖作为营养、健康、绿色的功能性甜味剂也就成了当然的热点。
随着国家发展、供给侧改革的推进，人类保健意识在逐渐增强，健康行业以每年25%的速度增长，从近几年保健食品市场现状和发展趋势来看，运动营养、肠道健康、无糖养生、减肥保健等方向成为热点。保健食品种类繁多，销量巨大，一直主导者市场。详细>>
随着社会的发展人们的生活、工作、活动内容也增加了很多，大家要天天进行着如社交、谈判、汇报工作、娱乐、感情交流等等各种需要语言交流的活动，自我形象的完美塑造，是现代人的精神追求，口气清新也是人们美好形象的重要标志。详细>>
随着人们物质生活的不断提高，营养，安全，健康已成为食品开发的主题，功能性食品越来越受到人们的青睐。功能性食品种类繁多，选用的功能性配料自然也不在少数。详细>>
糖果作为休闲食品，由来已久，尤其受到小朋友的欢迎。我国糖果市场多以中小企业为主，产品口味、形态、包装都较为单一，人均消费量也远远落后于发达国家。在糖果高端化趋势的影响下，我国糖果企业及相关机械制造单位要打好配合战，争取更多的市场份额。中国食品机械设备网认为，届时，性能优越，功能更强的糖果机将受市场青详细>>
蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一详细>>
口香糖是一种休闲食品，嚼口香糖能帮助脸部做运动，并且还能清新口气，研究发现，嚼口香糖还有瘦身的功效。 详细>>
咀嚼口香糖是一种时尚，不但可以清洁口腔，还能清除口腔异味，但是，咀嚼口香糖要适时、适量，过多、过长时间咀嚼口香糖可能对健康产生不良影响。 详细>>
巧克力翻糖制作方法详细>>
实际上，麦芽糖的营养非常的丰富，能给人体带来不少好处。那么麦芽糖好吃吗？哪些人不能吃麦芽糖？下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
