桂鱼肉质细嫩肥厚且鲜美,营养价值丰富,是鱼种之上品。而且桂鱼有多种做法,干锅臭桂鱼就是其中一种,那么,干锅臭桂鱼怎么做?下面好妞妞食品饮料招商网来详细告诉大家干锅臭桂鱼的做法。
干锅臭桂鱼的做法
干锅的做法已席卷全国,就连“臭名昭著”的臭桂鱼也有了干锅做法。
食材准备
臭桂鱼1条,洋葱50克,红椒20克,姜蒜末20克,尖椒20克,香葱20克,料酒20ml,老抽10ml。
方法步骤
1、将泡好的臭桂鱼打斜刀,擦干水分待用;
2、锅中放油烧热,下入鱼煎至两面金黄后盛出;
3、锅中余油,爆香葱姜末,下入洋葱片炒香,然后加入香葱白和红椒炒匀;4、加入煎好的臭桂鱼,淋上料酒,jiar8u适量的清水淹没鱼块,烧开后加入老抽生抽调色;5、然后中火炖上20分钟,汤汁快要收干是加入葱段和红椒。
小贴士
浸泡会渐少臭桂鱼的味道,时间视个人情况而定。
臭桂鱼的营养价值
1、臭桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质,其实保证人体新陈代谢的重要营养物质,因此食用桂鱼,能促进人体的新陈代谢,保证人们日常生活所需要的能量。
2、臭桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源,因此食用桂鱼,可以保证人们日常生活所消耗的能量,不会变得手脚无力。
3、臭桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。因此,食用桂鱼,可以补充人体所需的多种营养元素。
4、臭桂鱼所含有的营养物质具有补虚的功效。因为桂鱼极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃臭桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
5、吃臭桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
6、臭桂鱼具有控制体重的功效。因为臭桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
干锅臭桂鱼怎么做?通过以上内容我们了解到干锅臭桂鱼的做法,大家可以按照以上的做法步骤来做干锅臭桂鱼,保证大家可以做出美味的干锅臭桂鱼菜肴。
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