清蒸罗非鱼的做法，清蒸罗非鱼怎么做

罗非鱼大家都知道，罗非鱼肉质细嫩，营养易于消化吸收，特别是清蒸，十分适合老年人滋补营养，可益脾胃，补肝肾，值得享用。那么，清蒸罗非鱼怎么做？下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍清蒸罗非鱼的做法。

清蒸罗非鱼的做法

食材：罗非鱼1条，生姜1块，葱适量，食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒适量做法：

1、将宰杀好的罗非鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开几刀，将盐抹在鱼身上，并加适量料酒腌制5分钟；2、将腌制好的鱼稍微用清水清洗一下，将表面的盐粒清走，切姜片插入鱼身刀口中，再将一部分姜丝与葱节垫在盘底，并塞一部分到鱼肚中；3、锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8-10分钟，关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油；4、鱼上放上切好的葱丝，将食用油烧热后淋在鱼上，可放几棵香菜装饰下，即可食用。

需要的原料

罗非鱼、蒸鱼豉油、姜片、小葱碎、姜碎、植物油、香菜。

方法步骤

1、将罗非鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃。

2、蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出。

3、把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。

4、炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。

5、根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

罗非鱼一般人群都可食用，老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

清蒸罗非鱼怎么做？通过以上内容我们了解到清蒸罗非鱼的做法，喜欢吃罗非鱼的朋友可以按照以上的步骤尝试自己做一下，让自己做出美味的菜肴来。