在不是螃蟹上市的季节,超市里会有一些冻螃蟹卖,想知道超市的冻螃蟹能吃吗?下面,我们来一起了解一下吧!
超市的冻螃蟹能吃吗
超市的冻螃蟹一般是可以吃的。冻螃蟹有两种,一种是刚刚死亡,冷冻螃蟹来保障质量,一种是捕捞上来之后立即在短时间内速冻的螃蟹,两种都是可以食用的。并且超市对于食物的质量安全更保障,即使是冻螃蟹也是可以吃的。
螃蟹冻多久不能吃
螃蟹能不能食用看的是螃蟹的质量而不是具体的保存时间。螃蟹冷冻过程中,因为保存不当等原因导致螃蟹变质了,这种螃蟹就不能食用了,和冷冻时间具体多长的关系并不大,而且,螃蟹保存得当的话,可以保存3个月以上。当然螃蟹冷冻时间越长,营养成分损失越大,不建议过长时间的保存螃蟹。
什么样的冻螃蟹不能吃
变臭
冻螃蟹本身有一股水产品特有的味道,但是变质之后,细菌代谢出的尸胺很臭,腥臭味很重,冻螃蟹腥臭味很重的时候不建议食用。
变色
螃蟹的内脏本身是淡黄色、白色等颜色,但是冷冻变质的螃蟹内脏会有发黑、褐变等情况出现,肉质也会由白色变为暗暗的褐色,这种冻螃蟹不能食用。
螃蟹性寒,食用会作用与大肠,增加大肠的滑利性,本身腹泻的人群食用螃蟹会加重腹泻的情况哦,以上就是给大家介绍的超市的冻螃蟹能吃吗相关问题,希望可以帮助到大家!!!
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