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酸笋的介绍

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  • 酸笋的功效

    酸笋的功效

    酸笋主要具有开胃健脾,润肠通便,美容养颜的功效。酸笋中除了含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类以外,还含有大量的胡萝卜素、维生素C以及多种微量元素 详细>>

    酸笋的功效2021/1/14
  • 酸笋的背景

    酸笋的背景

    说起来,酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产酸笋的文字:酸笋大如臂,摘至用沸汤泡出苦水,投冷井水中 详细>>

    背景2021/1/14
  • 酸笋制作贴士

    酸笋制作贴士

    把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸。如果有很多笋,需 详细>>

    制作贴士2021/1/14
  • 酸笋的制法

    酸笋的制法

    腌酸笋季节在春季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成块或是切成笋丝或笋片,放于陶罐中,清水过面,撒上 详细>>

    酸笋制法2021/1/14
  • 酸笋的简介

    酸笋的简介

    酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸 详细>>

    简介2021/1/14
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