蚕豆大家都比较熟悉，很多人逛超市的时候都买一些蚕豆，平时闲着没事，拿一把来吃也是打发时间的不错选择 喔，下面就为大家分享一道美食-香辣蚕豆的美味做法，像吃的朋友赶快来了解一下吧。
主料：蚕豆500g 五香粉，花椒粉，辣椒粉盐，孜然粉适量
做法步骤
1. 泡水半天至软
2. 洗净冷水下锅煮开
3. 煮过的蚕豆在头部用小刀划一下（不要太深），然后有阳光的话就晒干，我这一直下雨我就用烤箱烤了30分钟 左右，自己看时间，烤干点好
4. 锅红下油，冷油放蚕豆入锅，慢慢炒，先大火后小火，注意烫伤，因开口的蚕豆会炸开，喜欢麻辣的中间可以 放干辣椒，花椒颗粒，炒至蚕豆变金黄色，声音会哗哗响时关火
5. 用漏勺把油沥干
6. 稍冷放入自己喜欢的调料：盐，花椒粉，辣椒粉，五香粉必须
7. 美味成功了，女儿说越吃越有味
8. 煮好后，还可以炒，用青椒，泡菜一起炒，做成如图（喜浑的可加点肉末），下稀饭慢慢嚼太有味了
9. 一种蚕豆两种风味
