煎蛋卷（玉子烧）是经典的日本料理菜式，将煎熟的蛋浆一层一层卷起来做成，这次我们加入紫菜和芝士做馅料， 让芝士溶化做成流心效果。下面我们就来了解一下关于芝心紫菜蛋卷的做法吧。
材料
鸡蛋3个寿司海苔3个水牛芝士片3片日式蛋黄酱适量盐及胡椒粉适量香辣蛋黄酱材料：日式蛋黄酱50克士拉差辣 椒酱1汤匙
做法
1将日式蛋黄酱和士拉差辣椒酱拌匀
2加入挤袋中，放入冷藏30分钟
3将鸡蛋打发，加盐及胡椒粉调味
4将海苔切成稍为比煎锅小的大小
5用中火烧热锅，刷少许油
6加入一层薄薄的蛋浆，煎成蛋皮
7放上海苔及芝士片
8由上而下卷成蛋卷，将推卷推到上方。加入另一层薄薄的蛋浆，卷成蛋卷，将推卷推到上方
9加入另一层薄薄的蛋浆，加上海苔及芝士片，加入最后一层蛋浆，卷成蛋卷
10切件上碟
11挤上香辣蛋黄酱，即成
