蒸肉饼吃腻了吗？不妨用来做蒸猪肉卷吧！混入多种材料，加上蛋皮卷起来，造型有趣可爱，小朋友也会喜欢吃 啊！下面就让我们一起来了解一下吧。
材料：鸡蛋5个猪肉末250克胡萝卜（切幼粒）1/2根蛋白1个蒜头（切末）1汤匙姜（榨汁）1汤匙绍兴酒1汤匙蚝 油1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量葱花及香菜碎适量
1猪肉末加入胡萝卜、蛋白、蒜末、姜汁、绍兴酒、蚝油、粟粉、砂糖、盐、胡椒粉、葱花及香菜碎拌匀
2将鸡蛋打发，加入盐及胡椒粉调味
3用中火烧热锅，加少许油，在锅中加入一勺蛋液，煎成蛋皮。重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮
4将蛋皮铺在枱上，平均铺上猪肉馅，蛋皮顶端预留1.5厘米
5从底部开始向上卷起，蒸20分钟或直至猪肉熟透
6切件即成
