山药炖猪蹄的做法

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药 干燥根茎，下面就为大家分享一道关于山药的美食-山药炖猪蹄的做法，喜欢吃猪蹄的朋友怎能放过呢？

材料山药切块 200g,猪蹄切块 800g,白木耳 1朵，枸杞 20g,红枣 10颗，姜片 5片，米酒 200g,盐 适量，白醋 1 大匙，山楂 50g

做法

1、猪蹄汆烫备用。

2、锅中放入猪蹄、白木耳、红枣、姜片、适量的水、米酒、山楂、山药、白醋，煮到猪蹄软。

3、放少许盐调味即可。