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冬瓜羊肉汤的做法

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(1133) 2016/8/22

羊肉汤怎么做白汤,羊肉汤的功效。现代医学认为,羊肉大补,可以生气血,冬季吃羊肉可益气补虚,促进血液循 环,增强御寒能力;增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。

羊肉汤

冬瓜羊肉汤

原料:嫩冬瓜150克,鲜羊肉片100克,粉丝15克,香菜10克,清汤750克,盐2克,酱油5克,腐乳汁15克,味精2克 ,虾油15克。

冬瓜羊肉汤的做法:

1.将嫩冬瓜洗净,切成长5厘米、宽3厘米的片,放沸水锅内焯一下,捞出控净水分备用。

2.把粉丝用温水泡软,洗净后切成长10厘米的段;香菜洗净切成小段。3.净锅置火上,放清汤烧沸,放入鲜羊肉片 氽熟,撇去浮沫,放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味,再烧沸后淋上虾油,撒上香菜段,出锅倒在 汤碗内即成。

特别提示:汤浓肉嫩瓜鲜。羊肉片氽熟即可,时问不要长。

冬瓜羊肉汤的功效:健脾益气,利水安胎、清热解暑、利尿减肥的作用。

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