在大鱼大肉随便吃得年代里，在好吃的东西都会吃的厌烦，这个时候倒是想起来小时候常吃的清汤牛肉面，一把面条，一点葱花加牛肉，那就是一份美食，今天教大家清汤牛肉面的做法。
食材和调料：牛肉 面粉 葱 姜 盐 清水 八角 花椒 桂皮 鸡蛋
清汤牛肉面的做法：
1.牛肉切大块洗净。
2.锅中加清水放入牛肉块。
3.盖盖大火煮开。
4.用手勺撇去浮沫。
5.加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6.盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7.面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8.揉成面团
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12.将煮好的面盛入碗中。
13.浇上牛肉汤。
14.再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
贴士
1，牛肉汤要最好再加盐。
2，和面的时候加鸡蛋和盐可以使擀出来的面更劲道。
3，面要和的硬一些。
