南瓜子有很多的营养做法，相信在日常生活中很多人也比较喜欢吃南瓜子，下面我们就来分享一下关于炒南瓜子的 营养做法吧，自己炒的更营养更美味，下面就赶快来了解一下吧，希望对您有所帮助喔。
炒南瓜子的原料及制作方法，它的特点是香脆可口，还有很好的功效。行情也很好。
步骤
【原 料】
南瓜子500克，盐50克～75克，白砂150克。
【制作方法】
1、先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日 光下晒干。
2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热（瓜子与白砂比例为3:1左右），然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到 锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备 用。每次吃30～50克，小儿酌减。因为蛋白质含量高而且不易发胖。
