铜锣烧，又叫黄金饼，是一种非常美味的食品，在日本的动画片多拉A梦最爱的一种食物，而在现实中也有很多它的忠实吃货，就像多啦A梦一样。下面就和大家一起分享这个营养美味、老少咸宜的铜锣烧做法吧。
用料：
鸡蛋2个、低筋面粉120g、红豆沙100g、白糖60g、黄油10g、蜂蜜5ml、牛奶45ml、泡打粉1g
做法：
1.鸡蛋磕入碗中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器打发至浓稠乳黄色的状态；
2.加入混合过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀，加入融化的黄油拌匀；
3.分次加入牛奶调整面糊的浓稠度，直到面糊光滑、滴落的痕迹很快消失，将调制好的面糊放置15分钟；
4.将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，煎至底部凝结表面冒气泡后翻面再煎一下，两面都煎好后取出，在两片中间夹入红豆沙即可。
小叮咛：
如果用电饼铛来做，火力就比较均匀，颜色也会很漂亮。加入铜锣烧的馅料还可以是果酱、沙拉酱、巧克力酱等。
