喝汤是一种很好的习惯，不管在什么时候，吃过饭来上一碗汤喝就是一种享受，特别是美味的猪蹄汤。猪蹄含有丰富胶原蛋白，胶原蛋白在烹饪的过程中可转化成明胶，他能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的出水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。今天教大家黄豆猪蹄汤的做法。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
猪蹄1个 黄豆适量 花生适量 大葱1小段 姜1块 黄酒1大匙 盐适量 白胡椒粉少许
黄豆花生猪蹄汤的做法步骤
1. 黄豆和花生提前浸泡6-8个小时，之后冲净沥干。
黄豆花生猪蹄汤
2. 猪蹄剁成小块（请店家剁好的）清洗干净，放入凉水锅中焯水。
黄豆花生猪蹄汤
3. 焯水后将猪蹄冲净
黄豆花生猪蹄汤
4. 电饭煲中倒入适量水，放入葱姜，调入料酒，选择“豆类/蹄筋”菜单。
黄豆花生猪蹄汤
5. 出锅后，调入适量盐、白胡椒粉和香菜即可食用。
