喜欢吃开心果，那么你知道如何正确的选购开心果吗？相信很多人在选购开心果的时候也是茫然，也有人喜欢买一些放在家里，这样想吃的时候就可以吃，那么开心果的存储方法你知道吗？下面就让我们来了解一下如何着正确选购开 心果及存储方法。
开心果的基本介绍
开心果，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见 的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果果 仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋 补品应用，已有千年以上的历史了。
传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是 士兵们吃了一种神奇的干果—开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生 ”。
开心果的选购
自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条 小缝隙，歪歪斜斜不整齐。
开心果的存储
一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最 好还是放在冰箱，减少氧化反应。
