黄豆炖猪蹄不仅口感独特，而且营养十分丰富，常吃对身体有非常好的帮助。接下来我们一起来看看黄豆炖猪蹄的做法是怎样的。
主料：猪蹄500克、黄豆100克
辅料：花生50克、红枣8颗、胡萝卜2根、食盐3克、姜片2片
黄豆炖猪蹄的做法：
1.准备材料
2.温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟
3.将猪蹄冲洗血沫，沥干水分
4.胡萝卜削皮切块，红枣切块去核
5.煮沸水后倒入黄豆和花生
6.加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟，关火前加入食盐调味即可。
黄豆炖猪蹄的做法技巧：
1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。
2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。
3、可以使用电饭煲来煲的，不用看火更方便。
