现代人们对健康的维护意识越来越强，尤其是在饮食方面会格外注意，很多消费者都不再钟情于酸甜苦辣俱全的珍馐美味，而是回归于粗粮。商家为了迎合消费者的需求，也打起了粗粮的主意。超市货架上就有品种多样的粗粮、杂粮饼干，可是这些粗粮饼干真的健康吗，里面的粗粮究竟有多少呢?
很多人选择粗粮饼干并不仅仅是因为健康，也有减肥、清肠胃的需求，尤其是久坐办公室的女性朋友们，对粗粮饼干是尤其喜爱，既解了口腹之欲，同时又能减肥，可谓两全其美。可是最近细心的周丽丽女士却发现粗粮饼干其实一点也不减肥，原因为何?她给中国食品饮料网的小编介绍，她将她正在吃的一款粗粮饼干和普通的一款威化饼干的脂肪对比发现，自己吃的粗粮饼干能量为2042千焦，所含脂肪的NRV值达40%，而那款普通的威化饼干能量为2000千焦，所含脂肪的NRV值为30%，通过数据对比，粗粮饼干的脂肪含量竟然还高出了威化饼干，这个结果让周丽丽女士有点无法接受，自己可是一直将粗粮饼干当做减肥食物啊。
据小编查看超市货架上的饼干了解，不管是全麦饼干、高纤维饼干、粗粮饼干等和普通的威化饼干、巧克力饼干，基本上所有饼干的的脂肪NRV值均超过了30%，可以说被大家奉为健康食品的粗粮饼干其中一半都是油分。据营养学专家介绍，一般所谓的高纤维饼干中高纤维含量必须要在5克以上，而一般的饼干配料表，高纤维粗粮成分均在配料表后面，可以说这并不是真这个的粗粮饼干。不管商家怎么宣传饼干如何健康，饼干最终都是由面粉、油、糖制成，一般饼干中粗粮比重超过了3%，就会口感全无，消费者是无法下咽的。因此只有在粗粮饼干中加入植物油弥补口感带来的缺陷，才能让粗粮饼干口感酥脆，便于大众接受，因此所谓的粗粮饼干和普通饼干一样都是高热量、高脂肪食物，食入过多会引起肥胖、造成身体不适，因此大家在选择饼干时，一定要细清楚配料表和成分表。想要健康，每天可以将粗粮和细粮搭配吃。
