高纤杂粮饼干做法

1、豆渣是家里做豆浆后滤出的渣，备用。

2、低筋粉、玉米淀粉、盐、小苏打、泡打粉混合过筛。

3、无盐黄油室温软化，加糖稍打至发白，加入其他所有材料，切拌均匀，和成干湿度合适的面团，如果觉得干可以适当加一点点水。

4、整形：在案板上铺一层保鲜膜，然后把一半面团放在上面，再在面团上盖一层保鲜膜，用擀面杖把它擀成薄片，冷藏半小时，取出后用饼干模刻出形状，将饼干胚子放入烤盘。

5、入预热180°的烤箱中，180度烤20分钟即可出炉。