咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、土豆等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。烹制咖喱牛肉最重要的步奏是收汁，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗咖喱牛肉的愿望。
主料：牛腩750克、土豆100克、胡萝卜100克、番茄100克
辅料：黄咖喱粉50克、椰浆100克、糖15克、盐4克、油10毫升、辣椒3个
咖喱牛肉怎么做
1. 牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干；
2. 西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
3. 土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；
4. 锅内放入处理好的主料、调料和水（为了防止咖喱粘锅底，咖喱在烹饪中间阶段放也可以）；
5. 盖上锅盖，启动【收汁|腐乳蹄】功能（有些型号是使用【收汁|酱焖牛】、【收汁|红烧牛】功能）；
6. 待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。
烹饪技巧
1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放；
2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”;
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。
