话梅的做法大全：分别讲述了话梅藕片、话梅花生和话梅鸡翅的做法。具体方法步骤一起来学习吧！
1.话梅藕片
原料： 藕2节，话梅20颗。酸梅汤适量。
做法：
1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
2.话梅花生
原料：花生仁一斤、话梅一包（话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种）
做法：
1.煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟 .
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 .
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。
3.话梅鸡翅
原料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。
做法：
1、鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
2、将鸡翼煎至金黄即可。
3、将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁。
