花生被称为“长寿果”，是全世界公认的健康食品，不过说到花生的吃法，不是炒花生米就是用盐水煮，吃多了不免腻味，怎么办？点子达人沈阿姨教你最适合闷热时节的花生新吃法——话梅陈皮花生，酸酸甜甜，软糯入味，让6元都不顾形象一颗接着一颗吃！
做话梅陈皮花生，我们要用红皮花生。
中医常说花生可以调和脾胃、补血止血，其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
先给花生开个小口，方便煮的时候入味，将花生倒入保鲜袋里，摊平后用擀面杖在花生的表面均匀地拍打，注意不要太用力。▽拍完一面再翻面拍打另一面，尽量把所有花生打开口。▽以半斤花生为例，需要准备100克话梅、100克冰糖和20克陈皮，这个比例很重要，煮出来既不太甜也不太酸。▽把话梅、冰糖和陈皮一起放入锅里，加适量水，大火烧开。▽水开后将花生下锅，转小火煮20分钟。
20分钟后，关火再焖十多分钟，让汁水充分渗透进去。▽酸甜开胃的话梅陈皮花生做好了，尝一口，酸甜开胃，绝对让你一吃停不下来！
话梅和陈皮有消肿解毒、生津止渴的功效，秋老虎来袭时没胃口，多吃点它准没错~还等什么？你也赶快做起来吧！
