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开心果专题新闻

开心果意式脆饼的做法

好妞妞食品网 By 菠菜 阅读(747) 2015/8/14

开心果意式脆饼的做法

开心果意式脆饼的做法  

鸡蛋加糖打散,略微泛白即可,滴入几滴香草精。低粉混合泡打粉过筛。开心果去壳待用。

将面粉倒入鸡蛋液中,用刮刀拌匀。

加入剥好的开心果仁,拌匀。静置20分钟。同时可预热烤箱180℃。

将面团用手整成长条状,宽约8-10cm。(随意,我只是为了好装袋)面团较湿润,可手沾点水。

入预热好的烤箱175℃上下火烤25分钟左右至表面金黄。烤完让其冷却一段时间。

烤箱预热145℃,将稍冷却的长方形面团切成宽约1-1.5cm厚的月牙形饼干块。入烤箱两面各烤15分钟左右。

小贴士

第一次烤我一般放中下层,即倒数第二层,这样顶部就不容易颜色太深。不过看各个烤箱的脾气而定啦。

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