坚果就像一座营养宝库，而开心果不仅是众多坚果中的佼佼者，更是许多减肥患者的福音。近日，在广州举办的美国开心果种植协会的开心果品鉴活动中， 记者了解到，美国开心果内含多种营养，可以保持皮肤的细腻和头发的光泽。其中富含的维生素和抗氧化物以及膳食纤维还能保持健康迷人的好身材。
开心果是一种天然不含胆固醇的小吃，它仅含1.5克饱和脂肪。49颗开心果为人体提供20%的每日所需的维生素B6。3克开心果中所含的膳食纤维，大约 提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。开心果的果仁富含精氨酸，不仅有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
据美国开心果种植协会介绍，美国加州开心果所含的卡路里和饱和脂肪较低，纤维素、维生素和矿物质更为丰富。由于采用无手摘完全机械化的收货和烘干方式，开心果所含水分更多，口感比较清爽，没有油脂厚感。
控制体重，几乎成为了所有现代女性永恒追求的热点话题。但减肥并不意味着要把一切美食从食谱中剔除，选择一种健康营养的小零食充饥其实是很关键的一点。科学证明，每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不会发胖，还有助于控制体重和促进肠道。
