拌口条

主料：猪舌200克。

辅料：黄瓜100克。

调料：醋5克、酱油5克、味精1克、大蒜（白皮）5克。

步骤：

1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；黄瓜洗净切成丝。

2.黄瓜和口条放在碗里，放入各种调料，拌匀即成。