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材料
毛蟹,干淀粉,年糕,姜,葱,料酒,生抽,白糖
做法
⒈将毛蟹洗净一切为二,蘸以干淀粉入油锅煎黄;
⒉年糕切片,以热水泡软;
⒊以热油煸香葱姜,放入毛蟹,料酒烹香,加入年糕、生抽、白糖少许,略烹点水,小火焖上片刻,再翻炒几下即可。
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