| 面粉 | 150g |
| 酵母 | 1小匙 |
| 温水 | 80ml |
| 生抽 | 1小匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 梅干菜 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 糖 |
1小匙酵母用80毫升35度左右的温水化开，然后与150g面粉和匀，揉成光滑的面团面团放在大碗中，盖上湿布放在温暖的地方醒发一会利用醒面的时间准备馅，干的梅干菜泡10分钟，挤干水分，与生抽、香油、盐和糖拌匀待用醒好的面分成3份，每份都擀成薄饼，然后抹上调好的馅饼放在烤盘中，烤箱预热好，180度上下火烤5-8分钟即可小贴士
以上是3个直径15厘米的掉渣饼的分量，可根据情况按比例增加分量太销魂太好吃了~记忆中的味道，梅干菜烤过真心好吃
